宛宛的幸福小鴨窩

夏天到了,炎熱的天氣總讓人想吃點冰涼的甜品~

而在眾多美味又消暑的甜品之中,宛宛最喜歡的就是布丁

一般市售布丁相信大家應該都有吃過,但"焦皮布丁"你有吃過嗎??

這次宛宛要分享的是"台南超火紅伴手禮"方蘭川布丁-焦皮布丁

「方蘭川布丁」以自行熬煮的焦糖,取自新鮮雞蛋與高品質鮮奶做成的布丁~

絕不添加凝固劑、防腐劑,隔水加熱烘烤,上層外皮烤至微焦,吃上一口別有風味

「方蘭川布丁-焦皮布丁」精美的禮盒包裝,送禮or自己吃都很棒

打開盒子,裡面有12個焦皮布丁,同時還附上了湯匙及溫馨小叮嚀小卡~

一個焦皮布丁是150g,份量大小剛好很適合當餐後甜點

方蘭川布丁不加一滴水,成分只有很單純的鮮奶、雞蛋、香草、砂糖而已~

不以鮮奶油來取代鮮奶的角色,少掉了一些香氣卻換來更多的健康與最初的感動

打開外蓋,焦皮布丁上面還有用一層膠膜緊密封好~

膠膜除了是要避免布丁倒出,上面也印有焦皮布丁的賞味期~

因為焦皮布丁無添加防腐劑,所以賞味期比較短只有8天(需冷藏)

有些布丁表面看起來比較咖啡色,是因底部焦糖液被搖晃而浮起,是正常的~

這也代表方蘭川布丁真的很天然,沒有使用人工添加劑來讓焦糖呈現濃稠狀

同時也讓宛宛發現以前吃的布丁焦糖之所以能凝結起來都是用添加劑做出來的

撕開封膜後,把鼻子湊近一些,能聞到焦皮布丁香甜的味道~

特殊的焦皮表層看起來也很吸引人,讓宛宛超想立刻挖一口來吃

烤至微焦的表層,外表看起來有點像煎過的蛋液~

在表面形成一層膜包裹著內裡質地綿密扎實的布丁

吃一口焦皮布丁,宛宛覺得它吃起來的口感真的很特別又多層次!!

表皮吃起來有點像煎蛋,布丁則是像豆花豆腐那樣綿密軟嫩的口感~

吃起來和一般布丁真的很不一樣,能入口即化,大人小孩都很適合吃呢

宛宛覺得焦皮布丁最好吃的方式是從最上面一直挖到最底部的焦糖一起配著吃~

這樣不僅能吃到布丁濃郁的鮮奶味及蛋香,也能吃到焦糖的甜味,味道真的是絕配

原本宛宛的爸媽沒有很想吃焦皮布丁(他們不是很喜歡吃甜食...)

但被宛宛要求吃了一口後,發現這味道&口感很好吃就喜歡上了焦皮布丁

(結果後來爸爸或媽媽在餐後都會主動從冰箱拿出焦皮布丁要當飯後甜點呢)

的確~這綿密又多層次的口感配上甜而不膩的焦糖味,真的會讓人吃了就愛不釋口!!

真心推薦給各位一起來嚐嚐看天然純粹又超好吃「方蘭川布丁-焦皮布丁」呦