宛宛的幸福小鴨窩

宛宛不喜歡外食的重油、重鹹口味

所以平時若有空，宛宛就儘可能自己煮~

在食材挑選上，宛宛喜歡加工少的原型食物

對於調味用的醬料，也是儘量選擇天然少添加的！

這次分享近期愛用的調味好幫手蓮鋐-粟醬籽&海苔素香鬆

蓮鋐是彰化員林經營數十年的素食餐廳，做餐廳時尋覓鑽研各種調味

卻總感覺少一味，於是自己研發了【粟（ㄙㄨ、）醬籽】

粟醬籽香氣十足、豐富口感、營養百搭，口味適中不會重鹹~

人工添加物、色素、香精一律不添加，能品嚐到最健康的純粹原味

粟醬籽是以小麥胚芽和蕎麥2大超營養食材製作，

選用上等白芝麻所製的芝麻香油，並以老薑爆香，

搭配丁香、八角、黑胡椒等天然香料精心熬製而成~

堅持不添加人工添加物，成分真的非常純粹天然

粟醬籽適合用來拌飯or拌麵，讓美味更加分~炒菜提味也很ok！

宛宛自己是喜歡拿來弄乾拌麵，簡單準備食材就能快速煮好餐點~

下圖食材有麵、雞蛋、紅蘿蔔、地瓜葉，還有調味最重要的粟醬籽

(烹調過程這裡就略過，反正只是把麵&蔬菜燙熟、蛋煎熟後裝盤而已)

粟醬籽以芝麻香油及多種天然香料熬煮製成

一打開瓶蓋，醬料的香氣撲鼻而來，濃郁而迷人~

挖起一杓，可以清楚看到粟醬籽的小麥胚芽和蕎麥顆粒

質地似沙茶那樣有細小顆粒，能吃到爽脆口感，豐富多層次

宛宛平常吃得很清淡，烹煮料理都是講究少油、少鹽~

一般市售的醬料雖然味道好吃卻偏重鹹，添加物也較多..

粟醬籽香氣很足但口味卻蠻清淡的，很符合宛宛的口味呢！

還能吃到爽脆的顆粒感，口感豐富~且成分天然讓人很安心

粟醬籽吃起來鹹香中帶點微甜感，原味的味道完全不會辣喔~

為了讓愛吃辣的人也能享受美味，蓮鋐也有推出辣味的粟醬籽！

辣味的同樣很香，不過宛宛覺得味道蠻辣的，比較喜歡吃原味XD

粟醬籽原味&辣味拌飯拌麵味道加分，簡單加一杓，美味立刻UP

蓮鋐除了主打粟醬籽(原味&辣味)，還有推出海苔素香鬆~

主要成分有非基改大豆蛋白、碗豆粉、麵包粉、芝麻、海苔..等

透明的夾鏈袋包裝，保存好便利~還可以清楚看到海苔素香鬆的質地

宛宛是第一次接觸到素香鬆，覺得蓮鋐的海苔素香鬆豆味蠻濃的~

可能是因為添加麵包粉的關係，覺得素香鬆質地比較有酥脆感

和一般肉鬆那種鬆軟綿密的口感不一樣，但也挺好吃的！

這2款都是全素的，為素食者提供更多美味調味品選擇

宛宛喜歡用粟醬籽拌麵、炒菜或搭配燙青菜一起吃

海苔素香鬆則是用來配白飯（或粥），為料理增添風味

宛宛平常會自備便當，簡單弄食材再加粟醬籽和素香鬆就很ok~

宛宛尤其喜歡粟醬籽，雖然宛宛不是素食者，但真的覺得很好吃

真心推薦天然健康又營養美味的蓮鋐-粟醬籽^ ^

粟醬籽+海苔素香鬆優惠組合 https://www.lianhung.tw/ekukr4

本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。